2007年07月30日

サーモンの石漬物

久しぶりにノルウェーの友人に教えてもらったサーモンの石漬物をつくりました。

刺身用のサーモンに塩と砂糖をまぶす。(あんまり塩が沢山だと辛くなるかも)
sake1








それからデルをうえからたっぷり。
sake2










石がないんで、ビールで笑

sake3











冷蔵庫で2日。
油がでます。
途中、端を食べながら、味見。塩辛すぎたら洗い流してしまってOK。後はデルとつけるだけ。

超簡単。ワインなんかとあうと思う。

って、わたし飲めないんだけど。酒飲みの好み知ってるよね。笑



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この記事へのコメント
わぁ〜 とっても美味しそうですね
是非私もお家で作ってみたいです。
お塩とお砂糖などすべて、自分の好みの分量を入れても構わないでしょうか? 
決まった分量などございますか?
食べる際は洗い流してスライスして頂くと宜しいでしょうか?
(質問ばかりで・・・ごめんなさい


Posted by me at 2007年07月30日 18:54
MEさん

お塩とお砂糖などすべて、自分の好みの分量を入れても構わないでしょうか? 

はい。てきとーです。同じくらいの分量で全体にまぶす感じ。


食べる際は洗い流してスライスして頂くと宜しいでしょうか?

そうそう。洗うの。
スモークサーモンって感じかな。
身が厚いのでつくるといい感じーです。
Posted by よーこ at 2007年07月31日 10:59
だいぶ遅いコメントで申し訳ありません
よーこさんの教えてくださった様に作ってみましたら、とっても美味しく出来上がりました!!
素敵なレシピありがとうございました。

もしお時間がございましたらブログで書きましたのでご覧ください。http://mrsreal.exblog.jp/6649492/
Posted by me at 2007年09月02日 20:12
だいぶ遅いコメントで申し訳ありません
よーこさんの教えてくださった様に作ってみましたら、とっても美味しく出来上がりました!!
素敵なレシピありがとうございました。

失礼ながらもブログで書かせて頂きましたで
もしお時間がございましたらご覧くださいませ。http://mrsreal.exblog.jp/6649492/
Posted by me at 2007年09月02日 20:26